Lunes a sábado · 10:00 – 19:45

Un refugio para el buen café en Chiloé.

Café de especialidad, pastelería casera y desayunos hechos con dedicación, en un rincón cálido de Dalcahue pensado para quedarse.

Ver la carta Cómo llegar
2022Abrimos en Dalcahue
+50Preparaciones en carta
6 díasAbierto de lunes a sábado
Cappuccino con arte latte en Baluarte Café
CappuccinoArte latte · $2.800
Interior de madera de Baluarte Café
Waffles con frutillas y helado
15·01·22El día en que abrimos nuestras puertas en Dalcahue.
Nuestra historia

Fortaleza, refugio y una buena taza.

Baluarte nació con la idea de crear mucho más que una cafetería: un espacio cálido, elegante y cercano para quienes disfrutan sentirse como en casa.

Creemos que cada taza cuenta una historia. Trabajamos con café de especialidad, preparado con dedicación y cuidando cada detalle, para que puedas desconectarte, compartir y disfrutar con calma.

Café de especialidad

Granos seleccionados y preparaciones cuidadas, del ristretto al V60.

Ambiente acogedor

Madera, luz cálida y rincones pensados para quedarse.

Identidad local

Inspirados en la cultura y la tranquilidad de Chiloé.

Club Baluarte

Cada café te acerca al siguiente.

Tu tarjeta de socio vive en tu celular. Muéstrala al pagar, junta sellos y obtén descuentos. Mientras más vuelves, más linda se pone.

  1. 1Crea tu tarjeta en segundos: solo tu nombre y tu celular.
  2. 2Muéstrala al pagar. En caja escanean tu código, uno distinto para cada socio.
  3. 3Junta sellos: cada 2 cafés, 10% de descuento en tu siguiente compra.
  4. 4Sube de nivel y tu tarjeta cambia de diseño, de Grano a Baluarte Oro.
Crear mi tarjeta Soy del equipo · abrir caja

Propuesta de demostración: la regla de descuento y los niveles son un ejemplo que define el dueño. En este demo los datos quedan guardados solo en el celular o computador donde se abre la página.

ClubBaluarteGrano
Socio desde 2026Tu nombre
ClubBaluarteTostado
Socio desde 2026Tu nombre
ClubBaluarteEspresso
Socio desde 2026Tu nombre
ClubBaluarteBaluarte Oro
Socio desde 2026Tu nombre
10% listo

GranoTostadoEspressoBaluarte Oro
Cómo lo hacemos

De la materia prima a tu taza.

Cada preparación nace de la combinación entre buenos ingredientes, técnica y dedicación en cada detalle.

01

Granos seleccionados

Café de especialidad elegido por su origen, frescura y perfil en taza.

02

Ingredientes frescos

Pastelería, panes y salsas preparados cada día en nuestra cocina.

03

Preparación profesional

Extracciones calibradas, leche bien texturizada y métodos de filtrado como V60 y prensa francesa.

Visítanos

Te esperamos en Dalcahue.

Horario
  • Lunes10:00 – 19:45
  • Martes10:00 – 19:45
  • Miércoles10:00 – 19:45
  • Jueves10:00 – 19:45
  • Viernes10:00 – 19:45
  • Sábado10:00 – 19:45
  • DomingoCerrado
Abrir en Google Maps Escribir por WhatsApp
Café servido en Baluarte
★★★★★
¿Ya nos visitaste?Tu reseña nos ayuda muchísimo.
Dejar reseña
Mi tarjeta